维生素 K1 有助于降低老年人骨折的风险，尤其是髋部骨折
老年骨折可能会改变生活，尤其是年龄越大髋部骨折影响就越大，甚至可能导致残疾，无法独立照顾自己，死亡风险更高。
埃迪斯科文大学营养与健康创新研究所的研究表明，一些措施来帮助降低老年骨折的风险。
该研究与西澳大利亚大学合作，研究了近 1400 名澳大利亚老年妇女的骨折相关住院与维生素 K1 摄入量之间的关系。
研究发现，每天摄入超过 100 微克维生素 K1（相当于约 125 克深色多叶蔬菜或一到两份蔬菜）的女性比每天摄入 60 微克的女性，其发生骨折的可能性降低 31%。
对髋部骨折的影响更明显，服用维生素 K1 最多的人将住院风险降低了近一半 (49%)。
该研究结果进一步证明了维生素 K1 的益处，维生素 K1 除可以增强心血管健康，还可以减少骨折的风险。
原因可能是维生素 K1 依赖性骨蛋白（如骨钙素）羧化的关键作用，骨钙素可以提高骨骼韧性。
之前的 ECU 试验表明，每天摄入不足 100 微克的膳食维生素 K1 对于这种羧化作用来说可能太低了。
维生素 K1 还可以通过抑制各种骨吸收剂来促进骨骼健康。
那么，我们应该吃什么——吃多少？
每天摄入 100 微克以上的维生素 K1 是最理想的，而且这并不难做到。
每天食用 75-150 克（相当于一到两份）菠菜、羽衣甘蓝、西兰花和卷心菜等蔬菜就可以轻松摄入这么多维生素 K1。
富含维生素 K1 的食物
via: https://www.sciencedaily.com/releases/2022/11/221128101233.htm
埃迪斯科文大学营养与健康创新研究所的研究表明，一些措施来帮助降低老年骨折的风险。
该研究与西澳大利亚大学合作，研究了近 1400 名澳大利亚老年妇女的骨折相关住院与维生素 K1 摄入量之间的关系。
研究发现，每天摄入超过 100 微克维生素 K1（相当于约 125 克深色多叶蔬菜或一到两份蔬菜）的女性比每天摄入 60 微克的女性，其发生骨折的可能性降低 31%。
对髋部骨折的影响更明显，服用维生素 K1 最多的人将住院风险降低了近一半 (49%)。
该研究结果进一步证明了维生素 K1 的益处，维生素 K1 除可以增强心血管健康，还可以减少骨折的风险。
原因可能是维生素 K1 依赖性骨蛋白（如骨钙素）羧化的关键作用，骨钙素可以提高骨骼韧性。
之前的 ECU 试验表明，每天摄入不足 100 微克的膳食维生素 K1 对于这种羧化作用来说可能太低了。
维生素 K1 还可以通过抑制各种骨吸收剂来促进骨骼健康。
那么，我们应该吃什么——吃多少？
每天摄入 100 微克以上的维生素 K1 是最理想的，而且这并不难做到。
每天食用 75-150 克（相当于一到两份）菠菜、羽衣甘蓝、西兰花和卷心菜等蔬菜就可以轻松摄入这么多维生素 K1。
富含维生素 K1 的食物
- 蔬菜：羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、四季豆
- 水果：李子、奇异果、鳄梨
via: https://www.sciencedaily.com/releases/2022/11/221128101233.htm
评论
发表评论
欢迎交流指正